舜都500型烟熏炉（通道式）_诸城市舜都食品机械科技有限公司

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烟熏炉

舜都500型烟熏炉（通道式）

作者：shundu 更新时间：2019-09-20

SDYX-500型烟熏炉（通道式）
烟熏炉简介：YX-500通道式
舜都系列不锈钢烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可加工各种香肠、火腿肠、风干肠、腊肠、烤肉及各种鱼产品等。
设备特点：
1本机采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高。
2本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮99个固定程序，可供用户随时调用。
3采用蒸汽加热（电加热）升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
4采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
5各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
6工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
结构简介
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将产品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工艺加工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。
3、循环风系统：烟熏炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑，在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后，打开发烟开关按钮，，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。
5.电控系统：全自动烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。.
设备图片：

内部导流罩

产品效果图：
哈尔滨红肠

烟熏鸡

腊肉

烟熏豆干

技术参数：

型号	DYX-500电加热式	QYX-500 蒸汽式
生产力（kg）	500	500
总功率（kw）	61	13.5
高压压力（Mpa）		0。3-0。6
低压压力（Mpa）		0.1-0.2
炉温(°C)	＜150	<120
水压力（Mpa）		0.2
标准挂车（mm）	110010301840	110010301840
通道式尺寸（mm）	194024202860	194024202860
箱体尺寸	140023002400	140023002400
重量（kg）	2200	2200

设备配置：

序号	元件名称	产地
1	叶轮电机	开元电机厂
2	交流接触器	正泰
3	热继电器	正泰
4	中间继电器	正泰
5	变压器	正泰
6	气动元件	山奈斯
7	发烟加热盘	上海
8	烘干加热管	无锡

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